Первый опыт приготовления альпийского глинтвейна - явный зачёт.
Добавлю к себе в список возможных зелий. Который стремительно ширится. И ещё больше разрастётся за время моей работы в баре, чувствую.
Вот вам и практикум по зельеварению, да.

Итак, рецепт:
- 1 литр белого вина (лучше всего брать то, крепость которого указана одной цифрой, а не диапазоном. Те вина, на которых написано 10-12% - отказать с ходу)
- 2 клементины или мандарины. Очистить от шкурок, выжать сок в котёл. Мякоть туда же. Шкурки туда же, предварительно порвав на мелкие кусочки.
- Имбирь. Обязательно. Лучше корень, но канает и рассыпной. Дозировка - треть чайной ложки (россыпью).
- Корица. Та же треть чайной ложки.
- Гвоздика. Чайная ложка с небольшой горкой.
- Мускатный орех. Треть ложки.

Разогреть до первых маленьких пузырьков. Обернуть котёл свитером или курткой и выждать 3-5 минут на то, чтобы напиток настоялся.
Разливать через ситечко в айриш. По желанию - украсить долькой апельсина или лимона. По желанию - с трубочкой.


Хорошая закуска к этому чуду - мелко порезанный сыр, насаженный на зубочистку вместе с цитрусом (лимоном, лаймом, апельсином или мандарином) по принципу "шашлыка".